Bambus-Dämpfer

Authentisch Asiatisch

Diese Dämpfkörbchen aus Bambus sind klassische Werkzeuge der asiatischen Küche. In ihnen lassen sich etwa unsere Baos schonend über Wasserdampf zubereiten, aber auch Gemüse, Fisch, Dim Sum oder Reis fühlen sich darin wohl.

Anwendung: Einen Kochtopf oder Wok wählen, der etwas größer als der Bambus-Dämpfer ist und bodenbedeckt mit Wasser füllen. Topf mit Wasser erhitzen. Bambus-Dämpfer je nach Gargut mit einem Tuch oder Salatblättern auskleiden und das Gargut hineinlegen. Anschließend den Dämpfkorb in den mit Wasser gefüllten Topf stellen. Das Wasser soll das Gargut nicht berühren, sondern lediglich Dampf an dieses abgeben. Über Wasserdampf gar ziehen lassen. Das Gargut kann anschließend direkt im Bambus-Dämpfer serviert werden.

Ohne Konservierungsmittel im Kühlschrank bis zu 7 Tage lang haltbar.

Mehr anzeigen